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Mamá Contemporánea

Bilingual Travel & Lifestyle blog for multicultural families in the U.S!

Search Results for: arepa

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Receta: Como Preparar Ensalada de Gallina (Pollo)

La Ensalada de Gallina es típica de la época navideña venezolana, forma un cuarteto perfecto junto a la tradicional hallaca, el pernil y el Pan de Jamón, sin embargo también se prepara en fiestas de cumpleaños o bodas, puede ir sobre canapés o como un excelente acompañante de cualquier cena. No olvidemos que la base de pollo es el relleno de la famosa "Reina Pepiada" y se podía decir que es un familiar lejano de la Ensalada Rusa. Ya en muchos hogares modernos durante su elaboración, la ... continue reading...

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Entrevista con el Chef George Duran #mamasabemas

George Duran, de “Ham of the Street” de Food Network  es venezolano de origen armenio. Chef, TV personality, tiene su propio libro de recetas y además representa a los productos Hunts. ¿Qué le preguntarias al Chef George Duran? Lo entrevisté y el narra los diferentes aspectos de su trabajo en la cocina de forma muy amena y con el carisma que lo caracteriza. Aqui les dejo algo de lo que hablamos... Hola George, bienvenido! R: ¿Como fue tu infancia en Venezuela y cuales sabores y comidas ... continue reading...

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Desayuno Venezolano ~ Como Preparar Perico

El perico es simplemente huevos revueltos con cebolla, tomate y pimentón al estilo venezolano, generalmente se come con una suculenta arepa o sirve como relleno de una empanada. Posiblemente su nombre se derive del colorido pájaro. Algunos a gusto personal le ponen tocíneta, jamón, ají dulce, cebollín picadíto, cilantro, ajo machacado o ajo en polvo y queso rallado. Pero no cabe la menor duda que esta receta es facilíta y rápida de preparar además de transferir una cantidad de ... continue reading...