Esta arepa saludable nació por accidente por que se suponía que era para repetir unas fotos, pero se me olvidó un ingrediente, así que salió simplemente una arepa deliciosa de zanahoria con cilantro. Tienes que prepararlas por que quedan riquísimas.
No utilicé sal ni en la arepa ni en el relleno.
Relleno: champiñones frescos, tomate, ajoporro, ají dulce y 1 lonja de tocineta de pavo (80% menos calorías que la tocineta tradicional). Todo salteado. Decorar con un poquito de perejil.
Arepa Fit de Zanahoria y Cilantro
½ zanahoria cruda rallada (usa el lado grueso del rallo) 1 cucharada de cilantro picadito (solo las hojas, sin los tallitos) 5 cucharadas de harina de maíz
Mamá Contemporánea: Mamá Contemporánea
Ingredientes
- ½ zanahoria cruda rallada (usa el lado grueso del rallo)
- 1 cucharada de cilantro picadito (solo las hojas, sin los tallitos)
- 5 cucharadas de harina de maíz
- Agua
Preparación
- En un plato hondo unir todos los ingredientes, amasa bien y verifica que este húmeda pero homogénea.
- Calienta el budare, ponle un poquito de aceite de coco y retira el exceso con una servilleta.
- Vuelta y vuelta. Tapalas.
Bilingual Travel & Lifestyle Blogger at Mama Contemporanea
Meet Rory Lassanske, the successful Latina bilingual travel blogger and foodie who has captured the hearts of many with her vibrant personality and captivating storytelling.
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