Desde hace algunos días tenía un antojo terrible de desayunar criollo, así que se me ocurrió crear una arepa suculenta y muy venezolana con una combinación de sabores maravillosos como el plátano, ajoporro y ají dulce. Como si eso fuese poco también es saludable y fit.
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Ingredientes:
Arepa Fit de Plátano, Ajoporro y Ají Dulce
Para 2 arepas
- 1/2 plátano maduro crudo
- 1 ají dulce rojo
- 4 rueditas de ajoporro (puerros, leek)
- 6 cucharadas de harina de maíz precocida (Harina Pan o cualquier otra marca)
- 8 cucharadas de agua
Preparación:
En una licuadora, coloca las rueditas de ajoporro, el ají dulce limpio y sin semillas, por último el plátano. Luego de obtener una pasta cremosa, amasar todo en un plato hondo junto a la Harina Pan y el agua. Verifica la consistencia hasta que quede una masa firme y manejable.
Coloca las arepas en el budare (vuelta y vuelta) hasta que se cocinen bien. Tapalo si es necesario.
Yo rellené mi arepa con pollo mechado, una rueda de tomate, aguacate, un toque de limón y alfalfa. Rico, rico.
Nota: Puedes hacerlas delgaditas o de forma tradicional.
Receta de Arepa de Afrecho, Avena y Papelón.
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Todas las recetas que he visto publicadas, son super ricas y muy saludables. Gracias por compartirlas.
Buenas tarde, normalmente me gusta hacer la arepa asada, primero le hago las caritas en una sarten o budare y luego las paso al horno. Mi pregunta es ¿puedo hacer este tipo de arepa, asada?
Una pregunta no estás combinando dos carbohidratos? Harina de maíz y platano? Para mi seria saludable pero no para dieta…yo la hago asada con harina de maiz, avena ylinaza o chia y la relleno con algúna proteína. Saludos